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クリスマスの楽しみ方などについて・・・

クリスマスケーキ / ヘキセンハウス(お菓子の家) / カファレル (チョコレートブランド)


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クリスマスケーキ


クリスマスとは、そもそもイエス・キリストの降誕(誕生)を祝うキリスト教の記念日・祭日ですが、現代の日本では、すっかり年中行事として定着しております。

日本でクリスマスが受け入れられるようになったのは、1900年に明治屋が銀座に進出し、クリスマス商戦が始まったことがきっかけのようです。

11月に入ると、商業施設ではクリスマスツリーが飾られ、クリスマスセールが行われます。

またお菓子屋さんでは、いろんな種類のケーキが並び、日本中がクリスマス一色になります。

クリスマスケーキと言えば、イチゴがのっている生クリームたっぷりのホールケーキと、チョコレートでコーティングされたホールケーキがすぐ思い浮かびます。

最近ではさまざまなクリスマスケーキが店頭にならぶようになりました。

代表的なクリスマスケーキとして、ヨーロッパの素朴で伝統的なクリスマスケーキがあります。

まずドイツのケーキ、シュトーレンです。

ブランデーなどに浸けておいたドライフルーツを、たっぷりのバターと一緒に練りこんで焼いた長細いパンです。

雪が積もったようにたっぷりと粉砂糖がまぶしてあり、少しずつスライスして食べます。

このケーキはクリスマスになると近くのケーキ屋さんでも見かけるようになりました。

次にイギリスの伝統的なクリスマスケーキ、クリスマスプディングです。

名前からするとプリンを想像しますが、どちらかといえばずっしりと中身の詰まった蒸しパンに近く、ドライフルーツとナッツがたくさん入っている黒っぽいケーキです。

「クリスマスプディングを食べ終わったらすぐに、来年のクリスマスプディングを作り始める。」といわれるほどこのケーキは蒸しあげてすぐ食すのではなく、数日から数ヶ月熟成させ、食べる前にもう一度蒸し、切り分けて、ホイップクリームやカスタードクリーム、もしくはブランデーバターソースを添えて食べるそうです。

それから、フランスのビュッシュ・ド・ノエル 、これは最近ほんとによく見かけますね。

輪切りにしていない長いままのロールケーキの表面をココアクリームで覆い、そこにフォークでひっかくようにして波型の筋をつけて、見た目は薪のように仕上げています。

その上にはデコレーションとして、枝を表したチョコレートや、雪のように見せたホイップクリームや粉砂糖を散らしています。

このように、自宅でも比較的簡単に作ることができるのです。

このケーキはロールケーキを買ってきて、あとは上記のような手順で作っていけば案外と簡単に作ることができます。

今年のクリスマス、どんなケーキで過ごしますか。

関連サイト

クリスマスプレゼント
・クリスマスプレゼント
・ブリザードフラワー

クリスマス
・クリスマスケーキ
・ヘキセンハウス(お菓子の家)
・カファレル (チョコレートブランド)

クリスマスローズ
・クリスマスローズ
・クリスマスローズ 栽培
・クリスマス イルミネーション

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ヘキセンハウス(お菓子の家)


ヘキセンハウスは(魔女の家)は蜂蜜入りクッキーで家の形に作ったお菓子の家です。

森で道に迷ったヘンゼルとグレーテルはお菓子の家を見つけて、お腹のすいた二人は近づいてお菓子を食べ始める、するとそこに魔女のおばあさんが現れてつかまってしまう二人・・・・という有名なグリム童話「ヘンゼルとグレーテル」の中に出てくる「魔女の家」の事です。

ヘクセンハウスはクリスマスにはドイツやスイスでは欠かせないお菓子だそうです。

クリスマスが近づくとどこのお菓子屋さんでも店頭に賑やかに飾ってあります。

蜂蜜やシナモンが入った生地を家の型紙に合わせて焼いたクッキーで作ってあり、接着もグラスロワイヤル(お砂糖と卵白)を使ってあるので全部食べられます。

屋根や壁にはたくさんの木の実や、砂糖漬けされたフルーツで飾られています。

子供の頃はだれもが一度はお菓子のお家にあこがれたのではないでしょうか?今年のクリスマスはお子さんに日持ちもするヘキセンハウス(お菓子のお家)を、早めに作りクリスマスまで玄関やリビングに甘い香りを漂わせるお菓子の家を飾っておいてあげませんか。

世界で一つのママの手作りのお菓子の家に子供もきっと大喜びで、ママの腕前に感心して見直しますよ。

クリスマスにむけて一つ一つ準備をするのも楽しいものですよ〜。

ヘキセンハウス(お菓子の家)を作ってみませんか。

「材料」
・クッキー生地
・バター …90g
・砂糖 …120g
・重そう …3g
・水 …75cc
・薄力粉 …300g
・シナモン…小さじ1.5
・ジンジャ…小さじ3/4          
・クローブ…小3/4
・ココア…小さじ3/4
・グラスロワイヤル 
・粉砂糖…300g
・卵白…約40cc
・レモン汁…2.3滴

「作り方」

・屋根、壁、煙突,柵、土台などの型紙をまず作ります。

そして厚紙組み立ててみて、きちんと組み立てられるか確認しておくと 良いでしょう。

型を作るのが大変ならヘキセンハウスを焼く型も1000円前後で売っていますよ。

・生地を作り、生地をラップに包み冷蔵庫で休ませる。

・休ませた生地を麺棒で伸ばし、型紙に合わせてナイフでパーツを切り抜く。

・170℃のオーブンで10〜15分焼いて冷ます。

・パーツを組み立てる。

グラスロワイヤルをのり代りに絞り袋に入れパーツの合わせ目に絞り土台の上に壁から順次組み立てていく。

・グラスロワイヤルで仕上げ用の細かい模様を描き、完成! お好みで屋根や壁に、アーモンド、スライスアーモンド、ドレンチェリーなどをグラスロワイヤルでつけて飾ると豪華になりますね。

あなたも今年は手作りのお菓子の家を作りませんか。
カファレル (チョコレートブランド)


世界中で人気のカファレルのチョコレートを食べたことがありますか。

イタリアのNo.1 チョコレートブランドカファレル社はイタリアのトリノで1826年創業されたました。

170年以上の伝統と歴史を誇るヨーロッパチョコレートメーカーの中でも、カファレル社は、3世紀にわたり人々に愛され続けるイタリアトリノの老舗チョコレートブランドでNO.1のブランドであり続けています。

洗練された独自のレシピを開発し、当時としてはまったく新しいタイプのチョコレート「ジャンドゥーヤ」を創りだし、その味は皇室をとりこにするほどでした。

以来、そのユニークで香り高くとろけるような舌触りを持つチョコレートは、世界中のグルメから喝采をあびつづけています。

世界的に有名なスイスのチョコレートはこのカファレル社の製造技術をスイス人が国に持ち帰ったことからはじまったといわれています。

また、長い伝統と高い技術によって、生み出されている気品ある味と香りをもつチョコレート自体のクオリティーの高さは然ることながら、フォーマルなもの以外にも、斬新でユーモアのある色使いとデザインのパッケージ商品も毎年発売され、世界中から愛されるブランドになっています。

特にキャンディーはチョコレートと並ぶこだわりの製品で、子供たちや女性への贈り物にとても好評です。

日本での直営店舗は神戸の北野本店、旧居留地店の2店舗のみです。

カファレルの常時取扱店が全国に8店舗あり、期間限定で一部のデパートにも催事で入っている事があります。
(カファレルのホームページで確認できます。http://www.caffarel.co.jp/ )

販売点から遠方の方もご安心を、カファレルのオンラインショッピングからほとんどの商品を買う事ができます!カファレルのチョコレートはなんと言っても、とろける舌触りが特徴です。

ヘーゼルナッツを30%近く使用したまろやかな味わいのジャンドゥヤを中心としたチョコレートの味わいはとってもエレガントです。

それに反して、イタリアンデザインのオシャレでかわいいパッケージはとってもキュートです。

てんとう虫の形をしたパッケージを見たことはありませんか?イタリアのセンスあふれる色とりどりなパッケージはみているだけでも楽しいですよ。

もちろん品質は老舗のブランドとしてお墨付きですよ。

オンラインショッピングには

・ばら売り
かわいいてんとう虫やマーガレット、いちご、きのこなどが可愛らしい銀紙に包まれたひと口サイズのチョコレートが1個から購入できます。

・チョコレートセット 人気のきのこセットなど種類も豊富です。

きのこポットは容器もかわいくて、チョコも甘くてもおいしいです。

・焼き菓子 
お勧めのシャンドーヤ味のケーキですね。

・プチギフト    
てんとう虫セット、はちセット、てんとう虫とミニハートセットなどかわいいプチセット。

人気の親子シリーズです、お母さんのお腹の中にはキャンディーが入っており、そして子供のおしりのゼンマイひもには楽しい仕掛けがあります。

ひもを引っ張るとブルブルブルっと動いて更に愛らしいおもちゃになるんですね。

・ギフトセット   
シャドーヤギフト(21粒)、カファレルオリジナルギフトがあります。

オシャレで香り高くとろけるような舌触りを持つチョコレートは、エレガントな贈り物として多くの人に愛されています。

・その他のコーナー 

てんとう虫親子のぬいぐるみなどもあります。

ラッピングもかわいらしい袋者からBOXタイプまであり、全国どこからもお好きなものが選べます。

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